Bases fundamentales para un Vida Sana

Control emocional + buena nutrición + actividad física = Calidad de Vida

1) Emocional

...porque nuestros estados emocionales influyen en todas las desiciones de nuestra vida.

2) Nutricional

...porque somos lo que comemos y nuestro cuerpo lo expresa a través de su estado.

3) Actividad Física

...porque no sólo colabora con una buena salud, sino que genera sensación de bienestar, ya que al realizar ejercicio liberamos endorfinas, la hormona de la "felicidad".

sábado, 3 de abril de 2021

 


Hoy queremos compartirles una rica receta.
Con Uds.... Faina o fatay con mostaza fresca.

Vamos a necesitar:

  • 500g de harina de garbanzos,
  • 1500ml de agua,
  • sal,
  • pimienta,
  • aceite de oliva
  • Un manojo de mostaza rizada morada fresca
  • Ajo

Preparación:

En un bowl mezclamos la harina con el agua, con un batidor de alambre, sin que se formen grumos. Un dato: es una preparación bien líquida no se preocupen!
Agregamos sal, pimienta y apenas una cucharada de aceite.
Colocamos la preparación en un fuente para horno, previamente aceitada, y la llevamos a horno fuerte durante aproximadamente 40 a 45 minutos.

Lavamos y escurrimos la mostaza, la cortamos como gusten, la aliñamos con ajo picado y aceite de oliva y una vez cocida la faina o fatay la colocamos por encima y... a disfrutar!!!!

jueves, 21 de enero de 2021

Temporada de naranjas y mandarinas y sus tipos.

En DiVicenzo nos preocupamos muchos por llevaros siempre el mejor producto desde el campo a vuestra casa; cada día nos esforzamos por controlar cada detalle para ofrecerte la mejor calidad y los mejores productos, para que después de haberlos probado, ya no quieras otros.

Hoy os traemos este articulo para explicaros cuando empieza y se potencia la temporada de cultivo de nuestras naranjas y mandarinas y todas sus variedades (¡hay muchas!).


¿Por qué comprar naranjas y mandarinas de temporada?

La temporada de naranjas y las mandarinas, da comienzo a finales del mes de

septiembre y se prolonga hasta mediados de mayo y son productos que se

deben comprar en su temporada al igual que el resto de frutas y verduras,

sobre todo ecológicas. Si compramos las mandarinas y las naranjas cuando es

su temporada obtendremos un producto de mayor calidad y frescura,

conservando todas sus propiedades, el mejor sabor y mayor cantidad de zumo.

El periodo en el que podemos llevaros naranjas y mandarinas directas del

campo a vuestra casa es limitado, principalmente, porque vienen directamente

del árbol en menos de 24 horas. Por este motivo, solamente podemos

venderlas durante sus meses de producción, ya que nosotros no almacenamos

nuestro producto en cámaras frigoríficas para su conservación, ni son tratadas

con ningún producto para alargar su conservación.


Ah, ¿pero hay distintas variedades de Naranjas y Mandarinas?

Aunque no lo creáis, existen bastantes clases de naranjas y mandarinas.

Algunas de las más importantes y más comunes, encontramos las siguientes.

  •  La Naranja Navel (también llamada Naranja Washington) es reconocida

           por ofrecer un sabor muy dulce y poco ácido; la piel que la envuelve se

           puede quitar con facilidad. La pulpa que contienen las naranjas Navel es

           muy jugosa, lo que ayuda a que se pueda hacer zumo con ellas.


  • La Naranja Navel Late es la más característica para hacer zumo, ¡la de

          toda la vida! ya que su pulpa ofrece un alto rendimiento. La piel que

          cubre este tipo de naranja es algo gruesa lo que provoca que en

          ocasiones sea complicada de pelar.

  • La Naranja Lane Late es muy jugosa y dulce debido a que el grado de

          acidez es perfecto. Esta variedad de naranja al ser muy jugosa ofrece

          una gran dosis de zumo. Puesto que contiene un bajo nivel de contenido 

          en limonina, mantiene durante más tiempo el dulzor de su zumo.

  • La Naranja Midknight es una variedad de Valencia, que es muy codiciada y

          conocida por su excelente calidad. Sus principales características son su

          elevado porcentaje de zumo, mejor sabor y que casi no tiene semillas.

  • La Naranja Navelina es la variedad más temprana del grupo de naranjas

          navel. Esta naranja contiene una gran cantidad de jugo muy dulce para

          zumo y se puede almacenar manteniendo sus cualidades dos meses en

          un lugar fresco y seco.


¡Y ahora llegamos al apartado de las mandarinas! 

Las diferentes clases de mandarinas que podemos encontrar en son:

  • La Mandarina Clemenrubi se identifica por el intenso y atractivo color.

          La piel que la envuelve es de consistencia blanda, por lo que la hace

          fácil de pelar. Su textura es tierna y muy jugosa, lo que permite obtener

          un alto contenido en zumo con un agradable sabor dulce.

  • La Mandarina Clemenvilla. La reina de las mandarinas. Color naranja

          rojizo muy intenso y casi siempre, sin semillas. Es ideal para hacer zumo

          o consumirla directamente por su alto contenido en Vitamina C. Su piel

          es suave y su cáscara es blanda, lo que permite que sea fácil de pelar.

  • La Mandarina Nules es una gama de mandarina conocida por su fina y

          lisa piel, lo que la hace muy sencilla de pelar. Su pulpa es muy jugosa.

          Además, el equilibrio entre los niveles de azucares y ácidos es perfecto,

          por lo que hace que el zumo de la Nules sea de alta calidad.

  • La Mandarina Hernandina tiene una piel fina y fuerte sutilmente rugosa

          la cual proporciona que sea fácil de pelar. La pulpa es muy jugosa, lo

          que encierra una gran porción de zumo dulce sin acidez.

  • La Mandarina Periquina tiene el sabor perfecto compensado entre la

          dulzura y la acidez característica de los cítricos.

  • La Mandarina Murcott ofrece un jugo de gran calidad y muy

          buen sabor donde el nivel de acidez y azúcares está equilibrado

          dotándole de un sabor muy agradable.


Esperamos que a partir de ahora, os hayáis hecho un poco más expertos en

naranjas y mandarinas y disfrutéis de todas las ventajas nutricionales que nos

ofrecen, sobre todo, cuando son ecológicas y de temporada.

Puedes conseguir nuestras naranjas y mandarinas ecológicas en:

https://divicenzo.com/frutas-eco/naranja-navel.html